Menú de migdia i menú vegetarià

La cuina que elaboram de dimarts a divendres a migdia amb la intenció d’oferir una combinació de plats que cuinava la mare amb plats més innovadors o també receptes de cuina mallorquina evolucionada.

13.90 € (begudes no incloses)

Menú CM

Es tracta del menú dels diumenges. Som un poc més atrevits i oferim una cuina més creativa a partir de l’estacionalitat del producte.

24 € (begudes no incloses)

Menús degustació

És una oferta gastronòmica que a noltros ens agrada denominar-la "cuina sincera". Consisteix en dos menús, un de quatre passes i un de vuit.

25 € - 4 plats (begudes no incloses)

38 € - 8 plats (begudes no incloses)

Carta


  • Entrants

    Fils de calamar - 12.50€

    Cansalada i soia

    Tàrtar de peix - 13.50€

    Guacamole, flors i sèsam

    Coca de blat de "xeixa" - 9€

    Carabassó, ceba confitada i formatge de cabra

    Coca de blat de "xeixa" - 9€

    De temporada

    Croquetes - 10€

    lluç i espinacs, pollastre i cuixot ibèric, bolets i avellanes o mixtes

    Quadrats de bacallà - 13.50€

    Dolç d’albergínia i all negre

    Amanida CM - 10€

    Brots tendres, dàtils, nous i DO Menorca madurat, amb vinagreta de mostassa

    Trinxat de patata - 16,50€

    Amb bolets, sobrassada, herba-sana i tòfona de Mallorca

    Carpaccio de carabassó - 10€

    Formatge DO Menorca madurat, poma i tomàtiga seca

    Ous romputs (ous del camp) - 12.50€

    Sobrassada de porc negre i patates

    Ous romputs (ous del camp) - 19.50€

    Amb escamarlans i patates

    Carxofes, gambes i sobrassada - 15.50€

    Amb dolç de l’albercoc

  • Plats Principals

    Peix de la llonja - 22€

    Cebes tendres, tomàtigues de ramallet, panses, pinyons i “Tap de Cortí”

    Terrina de porcella de porc negre mallorquí de Ca’n Company - 15.50€

    Amb el suc de rostit, el dolç d’albercoc i trinxat de patates amb romaní

    Rellom de vedella de cepat. - 24.00€

    Amb bolets, nous, crema de tomàtiga seca i formatge DO Menorca madurat

    Bacallà. - 17.50€

    Ou, patata i sobrassada (cocció a baixa temperatura)

    Galtes de porc negre - 17.60€

    Amb el dolç de la ceba morada i patates amb aroma de vainilla

    Sípia a la bruta ò a la neta - 16.50€

    Allioli d’all negre i verduretes verdes saltejades

  • Arrossos

    Paella mixta - 13.50€

    Paella típica mallorquina

    Paella de marisc - 16.50€

    Paella típica d’Alicant

    Paella cega - 15.50€

    Paella sense closques ni ossos

    Arròs sec de verdures - 13.50€

    Arròs vegeterià fet amb brou de verdures

    Arròs de senyoret - 17.50€

    Arròs típic valencià de peix i marisc sense closques ni espines

    Arròs de Llamàntol - 24.50€

    Arròs sec o també pot cuinar-se amb brou

    Arròs negre - 13.50€

    Arròs sec amb sípia i la seva tinta natural

  • Les postres

    Formatges - 6.60€

    Formatges de les illes amb confitures casolanes

    “Sospiro” i “Palo” - 6.60€

    Mousse de Palo i Sospiro en textures

    Quallada de carabassa - 6.60€

    Amb taronja, gelat de vainilla, nous i cruixent de civada

    “Monte nevado” versió 2018 - 6.60€

    Llet preparada, gelat de bescuit, galleta de canyella, quallat de llimona i merenga seca

    “Choco-chía” - 6.60€

    Xocolata, vainilla, poma i xía

    Xocolata, sal i oli - 6.60€

    Oli d’oliva verge extra d’Aubocassa i sal d’Es Trenc

    Negre sobre taronja. - 6.60€

    Garrova, taronja i ametlla torrada

Servei de pa de blat xeix integral o oli DO Mallorca - 1.75 €

*Servei per endur-se'n. Preparam els arrossos, paelles i una selecció dels nostres millors plats per endur-ten a casa.

*Disposam de menús de grup per a celebracions.

* Servei de càtering.

Preu amb l’IVA inclòs.

Si pateix qualsevol tipus d'al·lèrgies alimentàries, li pregam que li informi a qualsevol membre del personal. En compliment i aplicació del Reglament Europeu 1169/2011 sobre al·lèrgies en els aliments, que va entrar en vigor en data 2014.12.13, comuniquem als nostres clients, que tenen a la seva disposició el llistat dels productes o aliments incorporats o continguts en cada un dels plats oferts a la nostra carta i susceptibles de produir algun tipus d'al·lèrgies.