Menú de mediodía y menú vegetarianoo

La cocina que elaboramos de martes a viernes a mediodía con la intención de ofrecer una combinación de platos que cocinaba nuestra madre con platos innovadores o también recetas de cocina mallorquina evolucionada.

13.50 € (bebidas no incluidas)

Menú CM

Se trata del menú de los domingos. Somos un poco más atrevidos y ofrecemos una cocina más creativa a partir de la estacionalidad del producto.

24 € (bebidas no incluidas)

Menú degustación

Es una oferta gastronómica que a nosotros nos gusta denominarla “cocina sincera”. Consiste en dos menús. uno de cuatro pasos y otro siete.

24 € - 4 platos (bebidas no incluidas)

35 € - 7 platos (bebidas no incluidas)

Carta


  • Entrantes

    Hilos de calamar. - 12.10€

    Panceta y soja

    Tártaro de tres pescados - 13.20€

    Guacamole, flores y sésamo

    Coca de trigo de “xeixa” - 9€

    Calabacín, cebolla confitada y queso de cabra

    Coca de trigo de “xeixa”- 9€

    De temporada

    Croquetas - 10€

    De merluza y espinacas, De pollo y Jamón Ibérico, De setas y avellanas o Mixtas

    Cuadrados de bacalao - 13.20€ /

    Dulce de berenjena y ajo negro

    Trinchado de patata. - 18€ /

    Con huevo, trufa de invierno mallorquina y setas

    Ensalada CM - 10€

    Brotes tiernos, dátiles, nueces y queso mahonés, con vinagreta de mostaza.

    Carpaccio de calabacín - 10€

    Queso DO Menorca madurado, manzana y tomate seco

    Huevos rotos camperos - 12.10€

    Sobrasada de cerdo negro y patatas

    Alcachofas, gambas y sobrasada - 14.50€

    Con dulce de albaricoque

  • Platos principales

    Pescado de lonja - 20€

    Cebolletas, tomates de ramillete, pasas, piñones y “Tap de Corti”

    Falda de cordero - 15.50€

    Rellena de carne de cerdo ibérico con crema de boniato y quinoa

    Bacalao - 17.50€

    Huevo, patata y sobrasada (cocción a baja temperatura)

    Carrillera de cerdo negro - 17.60€

    Con el dulce de la cebolla morada y patatas con aroma de vainilla

    Sepia a la sucia o a la limpia - 16.50€

    Alioli de ajo negro y verduritas verdes salteadas

  • Arroces

    Paella mixta - 13.50€

    Paella típica mallorquina

    Paella de mariscos - 16.50€

    Paella típica de Alicante

    Paella ciega - 13.50€

    Paella sin cáscaras ni huesos

    Paella seco de verduras - 13.50€

    Arroz vegetariano realizado cocinado con caldo de verduras

    Arroz de “señorito” - 17.60€

    Arroz típico valenciano de pescado y marisco sin cáscaras ni espinas

    Arroz de bogavante - 24.20€

    Arroz seco o también puede cocinarse caldoso

    Arroz negro - 13.50€

    Arroz seco con sepia y su tinta natural

  • Postres

    Quesos - 6.60€

    Quesos de las islas con confituras caseras

    “Sospiro” y “Palo” - 6.60€

    Mousse de Palo y Sospiro en texturas

    Cuajada de calabaza - 6.60€

    Con naranja,helado de vainilla, nuez y crujiente de avena

    Combinat - 6.60€

    Limon, hierba luisa y Xoriguer

    “Choco-chía” - 6.60€

    Chocolate, vainilla, manzana y chía

    Chocolate, sal y aceite - 6.60€

    Aceite de oliva virgen extra d'Aubocassa y sal d’Es Trenc

    Negro sobre naranja. - 6.60€

    Algarroba, naranja y almendra asada

Pan y aceite 1,75 €

*Preparamos los arroces, paellas y una selección de nuestros mejores platos para llevarte a casa.

*Disponemos de menús de grupo para celebraciones (servicio de catering).

Precios con el IVA incluído.

Si padece de cualquier tipo de alergias alimenticias, le rogamos se lo indique a cualquier miembro de nuestro personal. En cumplimiento y aplicación del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre alergias en los alimentos, que entró en vigor en fecha 13/12/2014, comunicamos a nuestros clientes, que tienen a su disposición el listado de los productos o alimentos incorporados o contenidos en cada uno de los platos ofertados en nuestra carta y susceptibles de producir algún tipo de alergias.