Entrants

Fils de calamar - 13€

Cansalada i soia

Tàrtar de peix - 14€

Alvocat, flors i sèsam

Coca de blat de "xeixa" - 9.50€

Carabassó, ceba confitada i formatge de cabra

Coca de blat de "xeixa" - 9.50€

Amb verdures, bolets, botifarró de porc negre, tomàtiga seca i raïm

Assortiment de mini coques - 11.25€

Croquetes - 13.50€

lluç i espinacs, pollastre i cuixot ibèric, bolets i avellanes o mixtes

Quadrats de bacallà - 13.50€

Dolç d’albergínia i all negre

Amanida - 12.50€

Formatge de cabra artesà de Mallorca, fulles tendres amb codonyat fet nostre, fruita fresca i fruits secs

Amanida - 13.50€

Rajada amb tomàtiga de ramellet, carxofes i verdures amb escabetxo i poma al forn

Carpaccio de carabassó - 12.50€

Formatge DO Menorca madurat, poma i tomàtiga seca de Manacor, trempat amb fruits secs

Carpaccio de llengua de vedella - 14.50€

Tàperes cuixents i tallarins de sípia a l’all

Ous romputs (ous del camp) - 13.50€

Sobrassada de porc negre i patates

Carxofes, gambes vermelles i sobrassada - 16.00€

Amb dolç de l’albercoc

Plats Principals

Peix de la llonja - 24€

Cebes tendres, tomàtigues de ramallet, panses, pinyons i “Tap de Cortí”

Terrina de porcella de porc negre mallorquí de Ca’n Company - 18.00€

Amb el suc de rostit, el dolç d’albercoc i trinxat de patates amb romaní

Terrina de braç de me - 18.00€

Salsa de garrova, monei blanc i vermell

Rellom de vedella. - 25.00€

Amb bolets, nous, crema de tomàtiga seca i formatge DO Menorca madurat

Bacallà. - 18.50€

Ou, patata i sobrassada (cocció a baixa temperatura)

Llom de lluç - 22.00€

Gamba vermella, avellanes i bledes

Arrossos

Paella mixta - 15.00€

Paella típica mallorquina

Paella cega - 16.00€

Paella sense closques ni ossos

Arròs de senyoret - 18.00€

Arròs típic valencià de peix i marisc sense closques ni espines

Arròs de Llamàntol - 25.00€

Arròs sec o també pot cuinar-se amb brou

Paella de marisc - 17.00€

Paella típica d’Alacant

Arròs negre - 15.00€

Arròs sec amb sípia i la seva tinta natural

Arròs sec de verdures - 15.00€

Arròs vegeterià fet amb brou de verdures

* Els arrossos s’elaboren amb arròs de la varietat Bomba i són lliures de gluten.

Les postres

Formatges - 8€

Formatges de les illes amb confitures casolanes fetes nostres

“Sospiro” i “Palo” - 7€

Mousse de Palo i Sospiro de Manacor en textures

“Monte nevado” versió 2018 - 7€

Llet preparada, gelat de bescuit, galleta de canyella, quallat de llimona i merenga seca

Xocolata, sal i oli - 7€

Oli d’oliva verge extra d’Aubocassa i sal d’Es Trenc

Pastís de xocolata negre - 7€

Pistatxos caramel·litzats i fruites vermelles

Poma àcida - 7€

Cuinada a baixa temperatura amb crema de llimona,
galeta de fonoll i sorbet de llimona