“El restaurant de Ca'n March és el fruit de l’evolució personal i professional d’una família de Manacor. Fou l’any 1925 quan va començar la seva trajectòria com a Fonda Ca'n March, des d’aquell establiment amb caràcter gastronòmic i amb el coratge dels autodidactes l’any 2000 vàrem decidí emprendre un nou projecte, el Restaurant Ca'n March. La nostra cuina està basada amb la qualitat del producte i la creativitat a l’hora de cuinar-lo. Amb reminiscències de la cuina tradicional mallorquina i pinzellades de cuines del món esteim intentant crear un segell propi dintre del context que anomenem nova cuina mallorquina, on el protagonista absolut és el producte autòcton de qualitat i de temporada.